赤坂・一ツ木通り沿いに3月15日、ラーメン店「黒椿屋」（港区赤坂4、TEL03-6277-7765）がオープンした。

　店舗面積10坪、席数11席。11日に発生した東日本大震災の影響を受け、オープン前は通勤できず店舗に泊まり込み準備を進めたという。「店を開けることでお客さまに安心感を与えたかった。温かいメニューを食べて少しでも気持ちが和んでもらえれば」と店長の関澤草介さん。

　看板メニューは、竹炭と焦がしたネギをたれに練り込んだ「黒しょうゆラーメン」（800円）。「ラーメンはボリューム満点で重いというイメージがある。体に良い竹炭を入れることで、しっかりした味を保ちながらもヘルシーで体に良いラーメンに仕上がっている」と関澤さん。店舗名については、「黒いツバキは実際にない。今までにないラーメンを提供していこうという意味で、この名前をつけた」とも。

　その他のメニューは、「しょうゆラーメン」（700円）、「黒味噌ラーメン」（800円）、「つけ麺」（大900円、中800円、並700円）など。300円追加で厚切り肉や味玉がのった「特製ラーメン」にできる。

　営業時間は11時30分～翌3時（土曜・日曜・祝日は23時まで）。