赤坂にスープ春雨店「七宝 麻辣湯（チーパオ マーラータン）」（港区赤坂3、TEL 03-6435-5941）がオープンして1カ月がたった。

　上海の麻辣湯専門店「七宝老街愛情麻辣湯」の日本1号店として、2007年に渋谷に出店。7月16日にオープンした赤坂店では、新たに中華鍋料理の「火鍋」を提供している。

　麻辣湯は、中国・四川発祥のスープ春雨。同店では、店内の冷蔵ケースに並べられた高知県産の無農薬や減農薬野菜など50種類以上の具材から、好きなものを選んで、自分好みの組み合わせで注文できる。春雨には紅芋を使った太麺を使う。価格は680円。

　スープの具材は野菜のほか、肉や海鮮のなかから3つまで無料で選べる。以降は1つ追加するごとに100円。辛さも「0番」から段階を指定でき、「3番」までは無料。100円追加することで「4番」か「5番」に変更可能で、「6番」以上はさらにプラス50円かかる。

　「渋谷店ではヘルシー志向の女性客が多く、リピーターが8割を占めた。赤坂店も何度も足を運んでいただけるような店にしていきたい」と同店営業部の山下拓さん。

営業時間は11時30分～23時。