ミシュラン1つ星で知られるANAインターコンチネンタルホテル東京3階の中華レストラン「花梨」（港区赤坂1、TEL 03-3505-1185）が夏季限定で「冷やし中華」を提供している。

　グルメガイドの「ミシュラン」で1つ星に輝く同店。同ホテルの開業から25年間、毎夏に「冷やし中華」を提供しており、メニューは「花梨涼伴麺」（サ別、2,200円）と「担々涼伴麺」（サ別、2,400円）の2種類を用意する。

　「花梨涼伴麺」は、味付けを胡麻だれと醤油だれから選ぶことができ、タラバ蟹、才巻海老、鶏肉、チャーシュー、錦糸玉子、クラゲ、ミニトマト、オクラ、 つるむらさき、きゅうり、らっきょう、胡麻など13 種の具材がのる。「担々涼伴麺」は、四川豆板醤を使用した胡麻だれに加え、具は、ザーサイ、干し海老、豚挽き肉などを盛り合わせた。

　「開業以来変わらない、当レストランならではの味わいを楽しんでいただければ」と同ホテル広報担当者。

　両メニューの提供はランチ（11時30分～14時30分）のみ。9月15日まで。