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ザ・キャピトルホテル東急が名物「ナポリタン」のレシピ公開 公式HPとインスタで

「オールデイダイニング ORIGAMI」の名物料理「ナポリタン」

「オールデイダイニング ORIGAMI」の名物料理「ナポリタン」

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 自宅でホテルを体感できるオリジナル動画コンテンツ「#Stay home with The Capitol team」が現在、ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町2)の公式ホームページ内に設けられた特設ページと公式インスタグラムで公開されている。

「シェフの料理講座」で曽我部俊典総料理長が紹介する「金目鯛のワカメ蒸し トマトヴェルジュソース」

 新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い外出自粛が続く中、「自宅で楽しめるコンテンツを届けたい」とのスタッフの思いから公開が始まった。

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 配信動画では、ホテルの館内を巡る「アートツアー」や、フィットネススタッフによる「簡単ストレッチ」など、さまざまなコンテンツを用意する。「シェフの料理講座」では、「オールデイダイニング ORIGAMI」で朝食に提供する卵料理から「プレーンオムレツ」と「ホワイトオムレツ」を、初心者でも簡単に作れるシェフ直伝の「ふわふわオムレツ」として紹介する。ほかにも、中国料理「星ヶ岡」では「エビチリ」、日本料理「水簾(すいれん)」は、基本だしの取り方や「ハマグリ真丈(しんじょう)の沢煮椀仕立て」といった料理が家庭で簡単にできる作り方を教える。

 「タオルアート講座」では、ハウスキーピングスタッフがバスタオルで作る白鳥のオブジェや、フェイスタオルなどを使ったバスケットを紹介。「ザ・キャピトル バー」のバーテンダーは、ハイボールや、カシスオレンジが自宅でおいしいく作れるコツを教える。

 同ホテル広報担当の川邊美紗さんは「当ホテルのスタッフたちが、自宅での時間を楽しんでいただけるような工夫を凝らした動画を数多くご用意した。総料理長をはじめとするシェフたちの料理講座では、オールデイダイニング『ORIGAMI』で40年以上受け継がれる伝統の味わい『ナポリタン』のレシピも特別に公開した。今後も自宅にいながら身の回りにある物を用いてホテルを体感いただけるコンテンツを配信する予定なので、ぜひご覧いただきたい。そしてまた当ホテルでお客さまにお目にかかれることを、スタッフ一同心より願っている」と話す。

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