赤坂の「パティスリー＆カフェ　デリーモ」（港区赤坂3、TEL03-6426-5059）が現在、バレンタインに向け「ブロンドチョコレート」に注力した商品を販売している。

「デリーモ」「パッションフルーツ」「フランボワーズ」「ベルガモット」が入った「ボンボン詰め合わせ」

　「ショコラティエのつくるパティスリー」をコンセプトに掲げ、2013年にオープンした同店。昨年のクリスマスから「原点回帰」をテーマに、オープン時から取り扱ってきたブロンドチョコレートを使用した商品を製作している。ブロンドチョコレートとはフランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ社」が開発したと言われており、ビター、ミルク、ホワイトに次いで「第4のチョコレート」とも呼ばれている。キャラメルやビスケットのような独特な味わいがあるされる。

　同店ではブロンドチョコレートにエスプレッソのガナッシュを入れたボンボンショコラ「デリーモ」などを詰めた「ボンボン詰め合わせ」（4個入り＝1,200円、6個入り＝1,800円、10個入り＝3,240円）など、約20種類ものバレンタイン商品を販売する。

　シェフパティシエの江口和明さんは「今年はパンケーキ専門店『バター』、ポップコーン専門店『バターポップコーン』とコラボレーションした期間限定のホットチョコレート専門店『チョコレートスタンド』も全国18箇所にオープンする。当店で販売する商品をはじめ、バレンタインというイベントを通してチョコレートのおいしさや楽しさをもっと多くの人に感じてほしい」と話す。

　営業時間は11時～21時。月曜定休（祝日で月曜営業の場合、翌日火曜は休業）。