赤坂にLA方式のカルビを提供する韓国料理店「LAカルビ」（港区赤坂4、TEL 03-3589-2235）がオープンして1カ月が過ぎた。店舗面積は約30平方メートルで、席数は44席。

弾力のある食感と骨付きが特徴のLAカルビ

　諸説あるが、ロサンゼルスに居住する韓国人が考案したといわれ、肋骨（ろっこつ）の断面が見えるように垂直方向にカットしたスタイルの「LAカルビ」。店主の金さんが、「韓国ではメジャーであるが、日本ではあまり知られていないLAカルビを日本で提供したい」と開いた。

　「一度食べるとやみつきになる人が多い」というLAカルビは、「通常のカルビと食感も味も異なり、日本人の味覚に合うのでは」と考えたという。

　LAカルビのほかは韓国家庭料理がメーンで、茶わん蒸しのように卵がふんわりとした「卵チム（蒸し）」（980円）や「ニラ唐辛子チヂミ」（1,080円）、韓国では昔から健康食として食べ続けられてきたカモ肉の料理などが人気メニューという。

　アルコールでは、韓国ビール、生マッコリ、ボクブンジャ（野イチゴ）酒、グラスロックで提供するワインなども用意。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～23時。日曜定休。