赤坂に居酒屋「赤坂鳥昇」（港区赤坂2、TEL 03-3583-1663）がオープンして3カ月を迎える。オープン日は6月4日。

同店で提供している「牛テール煮込み」

　経営は焼き肉店や食肉の卸を手掛けるのぐち忠清韓（埼玉県）。席数は39席で団体の利用にも対応する。

　メニューは岩手県産阿部鶏の「炭火串焼き」（1本＝137円～）や素材を半日以上煮込んだ「牛テール煮込み」（840円）、「国産牛タン厚切り」（150グラム＝2,100円）など。牛肉は黒毛和牛のA5ランクのものを用意している。

　8月末からはランチ営業も開始。「牛タンシチュー定食」「牛すじカレー定食」「から揚げ定食」（以上945円）など、肉料理を中心としたメニューを提供する。

「食材として使用している肉は経営母体である食肉問屋から卸したもの。直接仕入れているからこそ質の高いものを常に提供することができる」と同店店主。「ランチは始めて間もないが、昼間に利用いただいたお客さまに食材へのこだわりを感じてもらい、夜の営業につなげたい」とも。

　営業時間は10時30分～14時、17時～24時。日曜定休。