赤坂見附に12月6日、「ブレッドラボ」（港区赤坂3、TEL 03-5114-5931）がオープンした。運営は日本サブウェイ（港区）。

　全国で店舗展開を行うサンドイッチチェーン「サブウェイ」のアンテナショップとしてオープンした同店。パンのこだわり情報を発信していくとともに、「サブウェイ」全店に先駆けて新規開発商品のテスト販売なども行う。

　同店では、新しい取り組みの一つとして焼きたてパンの売り場を導入。サンドイッチのブレッド生地を利用した「サブコイルブレッド」など、既存の「サブウェイ」にはない商品をそろえる。カフェスペースも設け、フレンチトーストの「アフタヌーンセット」やパンとサラダを組み合わせた「パンサラダセット」なども用意する。

　営業時間は8時～21時（月曜～金曜）、9時～20時（土曜・日曜・祝日）。