赤坂の洋食店「campanio＋（カンパニオプリュス）」（港区赤坂3、TEL 03-6807-4937）がオープンして2カ月がたった。

「雲丹とナスの冷製パスタそうめん」

　7月27日にオープンした同店。共に関西出身で、フレンチとイタリアンのシェフが2人で運営し、季節に合わせた国産の食材を使った料理を提供する。店名の「＋」には「お客さまの日常に幸せをプラスする」という思いが込められているという。

　メニューは、カツオをワラで炙（あぶ）り、シブレットとエシャロットのパウダーをかけた「藁（わら）焼き鰹（かつお）のカルパッチョ」（1,500円）や、奈良県の「三輪山本」（桜井市）の極細そうめん「白龍」をウニやシマアジと合わせた「雲丹（うに）とナスの冷製パスタそうめん 白龍」（3,300円）、京都の七谷鴨を使った「京都七谷鴨コンフィ」（2,000円）、炭火焼きしたキンメダイを使った「金目鯛（きんめだい）の炭火焼き オイルパスタ カラスミパウダー」（2,980円）などを提供する。

　店主の吉田智さんは「日本の食材や文化、四季を料理で表現した。1皿1皿妥協せず、心を込めて料理を作っている。家族や友人同士、記念日など、幅広い場面で来店してもらいたい。ふらっと気軽に来てもらえれば」と話す。

　営業時間は、火曜～土曜＝17時～23時30分、日曜・祝日＝16時～22時。月曜定休。