ドーナツ専門店「HOCUS POCUS（ホーカス・ポーカス）」（千代田区平河町2、TEL 03-6261-6816）が6月27日、夏季限定のかき氷の提供を始める。

「ピスタチオ」

　2017（平成29）年4月にオープンした同店。「ドーナツのラボラトリー」をコンセプトに、より幅広い年代にドーナツを楽しんでもらいたいと、「揚げ」「焼き」「蒸し」の製法問わず、素材が持つ魅力や食感、風味を生かした商品を販売する。新型コロナウイルス対策として、営業時間短縮、ソーシャルディスタンスを維持した客席数と7月ごろからドーナツデリバリーを予定している。

　同店は現在、店でも提供しているリトルナップコーヒースタンドのエスプレッソを使い、素材を瞬時に凍らせて削るパウダースノーのような食感が特徴という「栗とエスプレッソ」（1,363円）のかき氷メニューを夏季限定で提供している。

　かき氷はこのほか、チョコレートチップを練りこんだ生地にキャンディーとフリーズドライのフランボワーズの風味が特徴というスチームドーナツ「フランボワーズ」（445円）、ピスタチオパウダー、グリーンピスタチオ、ピスタチオペーストを生地に練り込み、ホワイトチョコレートをコーティングしたスチームドーナツ「ピスタチオ」（445円）も用意する。

　店主の冨岡弥生さんは「真夏のデザートといえばやはりかき氷。かき氷は2017年8月からホーカス・ポーカスらしいものを実験的に毎年提案している。10月ごろまで期間限定で提供しているので、ぜひ楽しんでいただきたい」と話す。

　現在の営業時間は、平日＝11時～19時、土曜・日曜・祝日＝12時～18時。