赤坂の火鍋専門店「朝天門」（港区赤坂5、TEL 03-6426-5606）が、オープンから2カ月がたった。

ランチタイムに提供する「エビチリ定食」

　中国の伝統料理である火鍋の専門店として、昨年12月17日にオープンした同店。スープは4種類を用意し、それぞれ18種類の漢方を入れる。

　同店はコース料理をメインにする。サラダ、麻辣（マーラー）牛肉、エビなど12種類の食材を入れた4,200円のコースや、A5和牛をラインアップに加えた8,888円のコースなどを用意する。スープは「ホワイトソース」「キノコスープ」「麻辣スープ」「トマトスープ」の中から2種類が選べる。アルコールは「紅星二鍋頭酒」（1,900円）や「紹興酒5年」（1,800円）などの中国酒をメインにそろえる。ランチタイムは「エビチリ定食」（1,100円）や「酢豚定食」（1,000円）などを提供する。

　店長の柴田優渚さんは「火鍋は食べると体の中から熱くなり、新陳代謝を促すため健康に良いと考えられている。気軽に利用していただくために、現在3,500円のコース料理の提供も検討している」と話す。「接待などのビジネスシーンはもちろん、女子会などプライベートでも気軽に利用してほしい。20人以上から貸し切りにも対応する」とも。

　営業時間は、11時30分～14時30分、17時～23時（土曜はディナーのみ）。日曜定休。