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赤坂に「エリシアコーヒー」 コーヒー豆卸を手がける21歳が初の実店舗
コーヒー専門店「ELYSIA COFFEE AKASAKA（エリシア・コーヒー・アカサカ）」（港区赤坂2、TEL 03-6281-9402）が6月1日、赤坂にオープンした。
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店舗面積は約25平方メートル。席数はカウンターのみ8席。経営する「エリシアコーヒー」は昨年2月、コーヒー豆の卸売りを手がける会社として設立。同店が初の実店舗となる。豆はエチオピア、パナマ、コロンビア、ペルー産などを使い、仕入れから焙煎（ばいせん）、抽出に使う水、フィルター、温度までを設計。「スペシャルティコーヒー」を中心としたメニューを提供する。
店主の堀田大志さんは2004（平成16）年、千葉県八千代市出身の21歳。早稲田大学に在学している。20歳の頃にコーヒーに強く引かれ、「日本のコーヒーシーンを変えたい」と起業。飲食店やホテルなどに向けた卸売りを手がける中で、コーヒーの魅力を直接伝える場所として同店を開いた。
メニューは、「ELY02」（5,000円）、「ELY03」（3,000円）、「ELY04」（2,000円）、「ELY05」（1,500円）、「Daily Coffee」（1,000円、テイクアウトのみ）など。コーヒーのおまかせメニューとして、「Yearn」（4万円）、「Limit」（1万円）、「Elevation」（5,000円）も用意する。17時以降は「Standard Cocktail」（2,000円～）、「Special Coffee Cocktail」（3,000円～）などのカクテルも提供する。
堀田さんは「クリアで優しい飲み口のコーヒーを意識している。以前から店舗を持ちたいという思いがあり、コーヒーの魅力を直接伝える場所として赤坂に出店した。コーヒーはカフェインを取るためだけのものではなく、嗜好（しこう）品として楽しめる飲み物。赤坂から、これまでと違うコーヒー体験を届けていきたい」と話す。「コーヒー好きの人はもちろん、苦みが苦手な人にも飲んでほしい」とも。
営業時間は8時～23時。水曜定休。サービス料は17時以降のみ10％。
