赤坂に居酒屋「がブリチキン。赤坂店」（港区赤坂3、TEL 03-6441-2330）がオープンして3カ月を迎えた。

マスコットキャラクター「がブ吉」の被り物をして接客するスタッフ

　2011年2月に名古屋市内に1号店を構えて以降、全国展開を続ける同店。昨年からは都内にも進出し、赤坂店は今年の4月3日にオープンした。店内には、テラス席18席を含む53席を用意。「メニュー表にはあえて詳細や写真を載せず、スタッフが直接説明することでお客さまとの距離感を縮めるという接客スタイルを採用している」と店長の椿晃さん。

　フードメニューは、オーブンで20分間焼き上げた「骨付鳥」と独自の調理法でサクサクの食感に仕上げた「からあげ」がある。「骨付鳥」は、やわらかい食感に仕上げた「ひな鳥」と歯ごたえのある「おや鳥」（以上890円）を用意。「からあげ」は、「骨なしもも」や「手羽先」、「骨付ブツ切り」（以上350円）、「ネック」、「やげん」、「すなずり」（以上390円）の6種類を用意。チーズやカレーなどのトッピングもそろえる。

　アルコールは、ハイボール（380円）や生ビール（中＝450円、大＝690円）、各種サワーなどを提供。「男前（女前）ジョッキ」と呼ぶ1リットルの特大ジョッキも用意しており、注文時にはスタッフが「男前（女前）コール」で客席を盛り上げる。「赤坂で働くビジネスマンに、からあげとビールで元気になってほしい。気軽に立ち寄ってもらえたら」と椿さん。

　営業時間は、5時～翌4時。日曜定休。