正月向けパフェの提供を1月1日、ザ・キャピトルホテル 東急（千代田区永田町2）2階のラウンジ「ORIGAMI」（TEL 03-3503-0872）が始めた。

「抹茶セット」

　期間限定で提供する「新春パフェ」（3,162円）は、あんみつをイメージしたメニュー。高さは約20センチ。グラスに小倉あんや寒天、カットフルーツ、生クリームを重ね、デコレーションに黒豆や黒蜜、紅白の白玉などをのせて提供する。

　同ホテル広報担当者の矢澤風歩さんは「水引や金箔（きんぱく）などを飾りつけた目にもおめでたい正月らしい和風パフェ。新春を祝うティータイムをお過ごしいただければ」と話す。

　ほか、「抹茶セット」（2,530円）も提供する。抹茶は京都「一保堂茶舗」の「逢莱（ほうらい）の昔」を使う。菓子は和菓子店「wagashi asobi」（大田区）のドライフルーツのイチジクやイチゴ、クルミを入れ、黒糖とラム酒で炊き上げたあっさりとした甘さのようかんを付ける。矢澤さんは「外国からのお客さまも多いので、日本らしさをティータイムでも味わってほしいと通年メニューとして提供している。ようかんは、アルコールのツンとした感じがないのにラム酒がしっかりと香る」と話す。

　「新春パフェは新春の期間だけのメニューなので、パフェを囲み笑顔あふれるひとときのお供に。抹茶セットは和のくつろぎ時間に利用してほしい」とも。

　提供時間は11時～21時。新春パフェは1月14日まで。