ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4）内の「トレーダーヴィックス 東京」（TEL 03-3265-4707）が現在、新作ハンバーガーを提供をしている。

「オプティマムバーガー」

　各国の料理を提供する同店。今回は「大迫力の断面美と共にかぶりつく幸せ」をテーマに、「U.Sプライムビーフ」を使った180グラムのパティと国産小麦を使った自家製バンズを使った3種類のハンバーガーを用意した。テイクアウトにも対応する。

　「ヴィックスバージェロンバーガー」（3,700円）は新作で、バンズにパティや店内のまき窯で焼き上げた「スモーキーで」厚切りのスペアリブ、サウザンアイランドソースと黒蜜入りのバーベキューソース、チェダーチーズ、ハラペーニョなどと共に、アクセントのパクチーを挟んで提供する。

　同ホテル広報担当者の三輪隆大さんは「ヴィックスバージェロンバーガーは、トレーダーヴィックスの創業者であるヴィクター・バージェロンが当時考案したレシピを復刻・進化させて新たに登場したメニューの一つとして提供している」と話す。

　「オプティマムバーガー」（3,800円）は、バンズにパティ、モッツァレラチーズ、ベーコン、フレッシュなアボカド、トマト、ソテーしたオニオン、レタスを重ね、黒コショウの利いたホースラディッシュレムラードソースで仕上げる。

　「トレーダーヴィックスバーガー」（3,000円）は同店の定番商品。バンズにチリマヨネーズソース、レタス、オニオン、パティ、チェダーチーズ、トマトを挟んで提供する。3商品共、付け合わせにフレンチフライドポテトとピクルスを添える。

　三輪さんは「王道のものからボリューム満点なものまで、それぞれ特徴の違う3種のハンバーガーを用意した。迫力の断面美とかぶりついた途端にあふれる肉汁を存分にお楽しきいただければ」と話す。

　提供時間は11時30分～22時（テイクアウトは12時～20時）。テイクアウト以外はサービス料別途。月曜・火曜定休。