赤坂経済新聞

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父親が家族のために調理しているシーンのイメージ画像。

　ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町）は8月23日と同30日の2日間、同ホテル内の鉄板焼店「もみじ亭」（TEL　03-3238-0024）で、家族のために父親が自ら調理できるユニークなコースメニュー「今日はパパが一流シェフ！」を提供する。

　同コースメニューは、父親が実際にシェフ姿になり、家族のために料理を作るという企画で、昨年のゴールデンウィークから始められたもの。「お父様が料理を作るという、なかなか見ることのできない姿を披露し、ご家族で食事を楽しむ機会を作ろうと企画した」と同ホテル広報担当者は説明する。

　父親が調理するのはコースメニューのうち、「特選和牛フィレステーキ」「旬の焼野菜と小粒豆もやし」「特製ガーリックライス」の3品。同店のシェフにおいしく作る「こつ」の指導を受けながら、家族の前で調理する姿を披露する。また、コックコート、エプロン、コック帽子のフルセットの貸し出しを行なっており、調理する前にシェフの姿に変身するという演出も行なう。

　「参加されたお客様の中には、お父様の『勇姿』に涙される人もいました」（広報担当者）とこれまで同企画に参加した客の反応を話す。

　コースのメニューは、父親が調理する3品以外に、シェフが調理する「特撰和牛の土佐造り」「キングサーモンの鉄板焼」（ランチ）、「目鯛の鉄板焼と帆立貝のグリル」（ディナー）や、サラダやデザートなどを用意する。

　同コースメニューは予約制でランチとディナーの1日2回、計4回行う。各回4組限定で3人以上から。ランチ＝12時～、ディナー＝18時。料金はランチ＝10,500円（大人1人）、8,400円（子ども1人）、ディナー＝13,650円（大人1人）、10,500円（子ども1人）。予約は3日前まで。

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