ベルビー赤坂に海鮮居酒屋-大手鮮魚店との共同仕入れで低価格実現

名物「本日の刺身7点盛り」。そのほか、新鮮な海鮮料理を提供する。

名物「本日の刺身7点盛り」。そのほか、新鮮な海鮮料理を提供する。

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ベルビー赤坂7階に11月27日、海鮮居酒屋「赤坂 魚丸」(港区赤坂3、TEL03-3588-5132)がオープンした。

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 1号店となる同店は、大手鮮魚専門店との共同仕入れで、築地市場の新鮮な魚介類を低価格で提供する。席数は17テーブル74席で、。昼に120人、夜に70人の集客を見込む。

 社長の小野田安宏さんは、これまで別の業態で飲食業界に携わってきたが、「魚に特化した店を開きたい」と独立、同店をオープンした。「日本では魚がどんどん食べられなくなっているが、魚の栄養は食として必要不可欠なもの。魚を気軽にたくさん食べてほしい」と話す。

 料理は、「本日の特選刺身12点盛り」(1,899円)、「本日の刺身7点盛り」(999円)をはじめ、「ぶり大根」(299円)、「まぐろと玉ねぎの串カツ」(299円)、「魚丸ツナサラダ」(599円)などをそろえる。今の時期は「あんこう鍋(1人前)」(799円)、「あんきも」(499円)などが旬。ドリンクも生ビール(499円~)や日本酒(399円)などを低価格で提供。ランチは「ねぎとろ丼定食」(799円)や「焼魚定食+刺身三点盛り」(899円)などを用意する。

 「ミーティング時や仕事終わりの一杯にと、デーリーに使ってもらいたい。ベルビー赤坂という場所柄、女性の方にもドリンク一杯とお刺身一品、おつまみ一品でも頼んでいただき、帰宅前の夕食にでもしていただければ」と小野田さん。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、ディナー=17時~23時。

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