佐賀・伊万里牛を専門に扱う炭火焼肉店「赤坂 伊万里亭」（港区赤坂2、TEL03-5561-4129）が9月12日、1周年を迎えた。

　同店は、黒毛和牛の最高峰である佐賀県伊万里牛が都内で唯一提供する専門店。A5ランクの上質な肉をすべて牧場から直接仕入れる。店舗面積約20坪。座数は、堀りごたつ式の個室1室を含む25席。

　定番の「霜降りカルビ」（1,100円）や「霜降りロース」（2,000円）のほか、希少部位の「ザブトン」（2,500円）、｢カイノミ｣（1,800円）、｢トウガラシ｣（2,000円）などを用意。佐賀県産のナシを使った「自家製杏仁豆腐 梨ジャム添え」（500円）などのサイドメニューも豊富で、料理はすべて伊万里焼の陶器で提供する。

　「この1年間で伊万里牛の普及に努めてきたが、まだまだ認知度が低い。農林水産省には松坂牛や神戸牛と同じランクとして認められている。当店でしか味わえない伊万里牛のおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらいたい」と主任の足立耕己さん。ランチは「伊万里牛 焼肉定食（限定5食）」（1,300円）、「牛すき焼き丼 温卵添え」（950円）などを用意するが、焼肉定食は毎日すぐに売り切れるほどの人気メニューになっているという。

　営業時間は、月曜～金曜＝11時30分～15時、18時～24時、土曜＝18時～24時。日曜定休。