赤坂エクセルホテル東急のレストラン「赤坂スクエアダイニング」（千代田区永田町2、TEL 03-3580-2331）が6月4日、「ケーキひとり占め」プランを開始する。

同プランで提供する直径12センチのホールケーキ

　6月と7月の土曜・日曜・祝日限定で提供する同プラン。ペストリーシェフの高橋克伸さんは「誰しも一度は子どもの頃にホールケーキを丸ごと一人で心ゆくまで食べてみたいという夢を抱いたことがあると思う。その夢をかなえるお手伝いをしたいと思い、このプランを企画した」と話す。

　同プランで提供するケーキは、直径12センチ×高さ12センチのホール型。スポンジ生地の間には生クリームとフレッシュフルーツをサンドし、表面にも同様に、軽い食感の生クリームでコーティングし、フルーツをトッピングする。また、レンコンやゴボウなど5種類の野菜を塩で味付けた自家製野菜チップスとコーヒーか紅茶も付く。ほかにも、カップルや友人と楽しみたいという人のために、直径15センチの「ふたり占め」プランも用意する。ドリンクのおかわり無料。

　「生クリームは水分を保つためにスポンジ生地にオレンジリキュールとシロップを合わせたものを染み込ませているので、しっとりとしたケーキになっている。また、生クリームをたくさん食べて欲しいと思い、良質の生クリームを使い甘さ控えめにさっぱりと仕上げている」と高橋さんは話す。

　料金は、ひとり占めプラン＝2,980円。ふたり占めプラン＝4,980円。提供時間は14時～18時。7月31日まで。前日までに要予約。