赤坂にダイナー「No.6 ～American Grill Cafe＆ Bar～」（港区赤坂3、TEL 03-6411-0456）がオープンして1カ月が過ぎた。

スペシャルドリンク「直樹スペシャル」を持つ、斉藤さん

　ステーキ、ハンバーグ、ハンバーガーのメニューを中心に、お酒を飲みながら楽しめる料理をそろえているという同店。長倉さん、斉藤さん、吉澤さんの3人で店を開いた。店舗面積は約67平方メートル、席数はテーブルは40席、カウンター3席。内装はアメリカンカジュアルとレトロラグジュアリーのミックスをコンセプトにしており、約100インチのプロジェクターも設置している。

　ステーキのメニューは、「和牛サーロイン」（100グラム＝2,200円）、「国産サーロイン」（同1,700円）、「ニュージーランド産リブロース」（同1,100円）、「オーストラリア産ロース」（同999円）。ソースは、果実などを煮込んで寝かしたしょうゆベースのものなどを用意している。　「脂がとろける霜降りから、食べ応えのある赤身まで、さまざまなタイプのステーキを用意している」と吉澤さん。

　バンズから手作りの「ハンバーガー」（1,200円）や、「ハンバーグ」（200グラム＝1,100円）、西京みそで作った和風ソースが特徴の「カルパッチョ 翼のオリジナルソース」（900円）、手作りリンゴドレッシングの「蒸しどりとトマトのパリパリ」（900円）なども提供する。

　アルコールメニューは、生ビール（300円～）、焼酎（500円～）、カクテル（600円～）、「特製モヒート」「特製オリジナルサングリア」（以上600円）など。世界各国のビール、ワイン、ウイスキーのラインアップにも注力しており、ウイスキーは全てハイボールにできる。

　「アルコールもフードも、メニュー以外にもさまざまな対応できるかもしれないので店員との会話ついでに、いろいろお尋ねいただければ」と斉藤さん。「デート使いから、宴会、貸し切りパーティーなど、お客さまのさまざまな場面で使えるオールラウンドな店にしていければ」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝18時～翌5時。土曜・日曜・祝日はディナーのみで24時まで。