赤坂に野菜巻き串をメーンに提供する「赤坂 時シラズ」（港区赤坂4、TEL 03-6441-2529）がオープンして1カ月が過ぎた。

開放的でいて落ち着けるウッディーな内装

　席数は60席。オリジナル野菜巻き串をメーンに、イタリアンやフレンチ、エスニックなど、ジャンルを超えた創作料理を提供する店として、7月15日にオープンした同店。オーナーの飛田隆洋さんは「時間を忘れてゆったりくつろげる大人の空間を提供したい、という思いから路面店にこだわり、この場所に出店を決めた。カウンター席、靴を脱いでくつろげる掘りごたつ式の席、街行く人を眺められる窓際のテーブル席など、座る席によってもいろいろな楽しみ方ができるのでは」と話す。

　メーンの野菜巻き串はオリジナルメニューで30種類以上。3種の肉に合わせ、キノコ類やフルーツトマト、アボカド、ニンニクの芽などの野菜をチョイスする形式。串に刺したひと口大の肉巻き野菜を香ばしく焼いて提供する「豚バラ肉巻き」（1本150円～）、「牛肉巻き」（1本180円～）、「鶏ささ身巻き」（1本150円～）などを取りそろえる。

　巻き串以外のメニューでは「牛肉とドライフルーツの赤ワインシチュー」（1,480円）や「エビのフワフワ玉子焼き」（980円）、「肉巻きおにぎり串」（400円）など。旬の食材を取り入れた、日替わりのメニューも。アルコールはワインや日本酒、焼酎など、種類豊富に取りそろえる。「珍しいお酒も少なくない。価格を抑えながら、ここでしか飲めない、食べられないおいしさを提供していきたい」と飛田さん。

　営業時間は17時～24時。日曜定休。