ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町、TEL 03-3265-1111）のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」が12月1日、イチゴの「あまおう」を使った季節限定スイーツの販売を始めた。

1日40個を限定販売する「新スーパーあまおうショートケーキ」

　ラインアップは6種類。1日20個限定販売の「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」（3,456円）は、1ピースに約8粒のあまおうを使った商品。あまおうの異なる食感を楽しんでもらうため粒、ダイスカット、ハーフカットの3種類の切り方を採用したという。生クリームは、福岡県大牟田市産の生クリームに和三盆糖とバニラビーンズを加えすっきりとした味わいと口どけがよいという特製クリームを使う。スポンジは玄米を食べて育った「玄米卵」を使った生地と、オリジナルの国産八穀米「Jシリアル」を使った2種類を使う。隠し味にライチのスライスを2段に分けて挟む。

　1日40個限定販売の「新スーパーあまおうショートケーキ」（1,404円）も用意する。両ショートケーキに使うあまおうは、同ホテルのシェフパティシエが毎朝風味と味を厳しくチェックし形の良いものだけを使っているという。

　このほか、同ホテル特製カスタードを使った「あまおうナポレオンパイ」（1,404円）や、黒蜜あんこや白玉などを入れて巻き上げた「新あまおうロール」（1,350円）、あまおうの甘みを濃縮した「あまおうゼリー」（1,620）、「あまおうプリン」（1,458円）を用意する。

　同ホテル広報担当者の有上未紗さんは「今年は『あまおう』誕生から20周年の節目でもある。『あかい、まるい、おおきい、うまい』の頭文字から命名された『イチゴの王様』のおいしさを味わい尽くすスイーツの数々を楽しんでほしい。新作の『あまおうマカロン』（7個入り＝1,944円）も、通年商品として12月1日から用意している」と話す。

　営業時間は11時～20時。3月31日までの予定。