鉄板焼き店「BAKNOS akasaka（バクノス アカサカ）」（港区赤坂3、TEL 050-5492-4065）が赤坂にオープンして1カ月がたった。

黒毛和牛「坂元牛」「白老牛」、あか牛「甲誠牛」

　11月16日にオープンした同店。黒毛和牛のステーキや和食をメインに提供する。食材は全国各地から仕入れており、黒毛和牛は宮崎県産「坂元牛」や北海道産「白老牛」、あか牛は熊本県産「甲誠牛」などを扱う。席数は24席。12席あるカウンター席では、食材が調理される様子を目の前で見ることができる。

　現在提供しているメニューは9品で構成する「オープン記念コース」（1万1,000円）のみ。メインは牛の種類や肉の部位が異なる、2種類の和牛ステーキを提供する。季節やその日仕入れた食材によってコースの内容を決める。アルコールはビールやワイン、ウイスキーなどを各種そろえる（680円～）。ボトルワイン（3,580円～）も用意する。

　店長の滝口佳祐さんは「ただおいしいだけでなく驚きがある、見ても食べても楽しい料理を提供したい。今後はアラカルトメニューやコースの種類を増やす予定。記念日に限らず、あらゆるシーンでどなたでも食事を楽しめる店にしていきたい」と話す。

　営業時間は17時～23時。日曜定休。