赤坂に発酵ドリンク専門店「東京850（はっこう）STAND」（港区赤坂6、TEL03-3505-0888）が10月31日、オープンした。

同店で提供する「さびないカラダ赤ぶどう」（手前）と「体ポカポカ・サマハン」

　「発酵のパワーで美と健康をサポート」をコンセプトに、「腸を元気に」をテーマに、毎日の生活に発酵を取り入れやすいようにと、手軽に飲めるドリンク専門店として開店した。

　提供するドリンクは、5種類の乳酸菌と酵母を発酵させた自家製ヨーグルトと無農薬の玄米甘酒をブレンドしたドリンクがベース。これにオリジナルの食物性乳酸菌「TK-850」を入れたフルーツや野菜のジュレを注ぎ、TK-850で作った「乳酸菌ボール」を添えて提供する。TK-850は同店をプロデュースする東京発酵文化研究所が手掛けたもので、ドリンクには全て1杯当たり100億個以上の乳酸菌が入っているという。

　4種類をラインアップ。「さびないカラダ赤ぶどう」（518円）や「お肌キレイにブラットオレンジ」のほか、ケール、ホウレン草、ブロッコリー、パセリ、ピーマンのジュレをのせた「おつかれPCワークに緑黄色野菜」（以上486円）、4種類のスパイスとハーブをブレンドした「体ポカポカ・サマハン」（540円）をそろえる。

　栄養素を加えたい人向けに、「乳酸菌ボール」、ブルーベリー、ラズベリーなどが入った「アロエ＆ベリー類」や、「キヌア＆クコの実」「ゆで小豆＆黒ごま＆きな粉」「サラシア」（以上100円）といったトッピングも用意する。

　広報担当の久保河内さなえさんは「健康や美を意識した方に、当店のドリンクとともに発酵で始まる『おいしい・きれい・健康』というライフスタイルや腸活を楽しんでいただきたい」と話す。

　営業時間は8時～18時。日曜定休。