赤坂に肉料理店「肉のヒマラヤTeppan」（港区赤坂3、TEL 03-6277-8115）が12月4日、オープンした。

「肉のヒマラヤ」はヒマラヤ岩塩の上で肉を炙（あぶ）って提供する

　1号店を渋谷に構える同店。渋谷店では炭火焼きをメインに提供するが、同店は鉄板焼きのメニューを中心に用意する。同店はオープンに先立ち、クラウドファンディングサービス「Makauke（マクアケ）」で開店資金を募り、同時にVIP会員も募集した。

　メニューは食べ放題（1人＝6,500円、2時間制）となっている。積み重ねた肉をヒマラヤ岩塩で食べる「肉のヒマラヤ」のほか、「自家製メンチカツとキャベツタワー」「米沢豚の焼きスキ」「肉もんじゃ」などを用意。「鮑（アワビ）の踊り焼き」（1,800円）や「ダチョウの目玉焼き」（1万800円、10名以上から注文可）などのアラカルトメニューも提供する。

　スタッフの蔵石周太さんは「メニューの『肉のヒマラヤ』は、オーストラリアの『葡萄（ぶどう）牛』の中でも、入手困難と言われる『ランイチ』という部位を使って提供している。日本酒販売店『KURAND』が厳選した日本酒（800円～）など、肉料理に合う酒も用意したので、一緒に味わってほしい」と話す。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休。