赤坂に和食居酒屋「和処　紡（つむぎ）」（港区赤坂3、TEL 03-3587-1113）がオープンして1カ月がたった。

　席数は37席。和食中心の居酒屋として2月24日にオープンした同店。ブランド焼酎や日本酒などを原価でそろえる点を特徴とする。

　アルコール類は「プレミアムモルツ」（290円）のほか、芋焼酎「魔王」（250円）や日本酒「田酒　山廃純米」（1合350円）などを用意。30分当たり300円の席料を取ることで、通常の居酒屋より3分の1～4分の1ほど安い価格で提供するという。

　「蔵元の方が丹精込めて作ったブランド酒は値段が高くて、お客さまにはなかなか手が出せないという人も多い。当店はこうした『いいお酒』を安く提供することで、他のチェーン店と差別化を図った」と佐藤好範店長。

　赤坂への出店理由については、「『安いから』というだけでなく、あくまでも『おいしいお酒を飲みたい』という方に足を運んでほしかった。赤坂には飲食にお金をかけるビジネスマンも多いので、そうした方にこそ来店していただければ」とも。

営業時間は11時30分～15時、17時～23時30分。日曜・祝日定休。