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赤坂に海鮮居酒屋「山傳丸」-千葉・鴨川直送の魚メーンに提供

3~4人前の「大漁盛り」

3~4人前の「大漁盛り」

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 赤坂に海鮮居酒屋「山傳丸(やまでんまる)」(港区赤坂3、TEL 03-5114-0225)がオープンして1カ月がたった。運営はヤマト(千葉県鴨川市)。

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 マグロ・鮮魚・活魚などの卸しを母体とし、千葉県を拠点に同店のチェーンや回転すし店などを展開する同社。赤坂店では卸業者ならではの強みを活かし、千葉県・鴨川直送の魚をメーンに提供する。

 メニューは「くちびる煮」(580円)、「のど肉ねぎま煮」(680円)、「まぐろ頭肉トロマヨカツ」(680円)など、マグロの希少な部位を利用した料理をそろえるほか、ランチメニューでは「鮪カツ丼」(680円)、「海鮮丼」(780円)なども提供する。

 「鮮度の良い魚を提供するため、扱う魚は毎朝鴨川から直送している。新鮮な魚が食べられる普段使いの店として気軽に利用していただければ」と同店の嶺井信広店長。

 営業時間は11時30分~14時、17時~23時。日曜・祝日定休。

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