赤坂・一ツ木通りにある赤坂不動尊前に1月20日、スペイン居酒屋「BAR MAR（バルマル）・エスパーニャ」（港区赤坂3、TEL　03-6426-5955）がオープンした。

　店舗面積は16.64坪、席数はカウンター、スタンディングを含め39席。関西を中心に30店舗以上展開する同店。店名の「MAR」は海を意味する。「スペインでは、現地の人たちで毎日にぎわいをみせるバル。この店も、毎日通えるようなリーズナブルな価格設定にした」と店長の小西広郎さん。

　新鮮な魚介類をメーンに、定番で40種類、週替わり、日替わりも含め約60種類の料理を提供する。「プチトマトのピクルス」（280円）や「スペインオムレツ」、「タコ・海老・イカのマリネ」（以上380円）などの小皿料理タパは280円から用意。スペイン料理を代表するパエリアは数種類をそろえる。「海パエリア」（1,800円）は、約2キロのタイ一匹からだしを取り、生米から炊き上げたもの。「イカスミパエリア」（2,300円）も人気が高いという。

　ワインは、スペイン、イタリア、フランスの生産者を現地まで訪ね、ブドウ畑や品質などを細かくチェックしたものだという。シニアソムリエである同社の山木隆さんをはじめ、ソムリエ8人全員の審査に通ったもののみを販売する。赤・白20種類のワインは全て2,500円（ボトル）で提供。ほかにも、1,500ミリリットルのボトルをテーブルに置き、飲んだ分だけ計算する量り売り（100cc、 200円）も行う。

　客単価は約2,500円～3,000円。「日本人とスペイン人の味覚は合うといわれている。1軒目使いにも、2軒目使いにも、一人でも大勢でも、多様に使ってもらえれば」と小西さん。

　営業時間は、平日＝17時～翌2時（金曜は翌5時まで）、土曜＝16時～23時30分。日曜定休。