赤坂Bizタワーに7月31日、玄米と和食をメーンに提供する「げんまい食堂 SMILE KITCHEN」（港区赤坂5、TEL 03-3505-2272）が、オープンした。

　「毎日が難しくても週に1回は玄米を食べてもらいたい」と、「週イチげんまい」を提案する同店。「玄米は『完全食』と言われるほど、いろいろな栄養素が詰まっている。ただ、健康面に偏りすぎてストイックになってもよくない。おいしくて心も満たされる料理を提案していきたい」と石井伸子統括店長。

　店舗面積は16坪で、席数は22席。一日250人の集客と、20万円の売り上げを見込む。ランチに販売する弁当は「お母さんの手作り弁当」がテーマ。150食完売を目標とする。

　メニューは、肉、魚、卵、乳製品を一切使わないマクロビオティックの定食や「豚と野菜の生姜焼き定食」（950円～）などの肉の定食、ほかにも魚の定食、野菜の定食などをバリエーション豊富にそろえる。ランチメニューには「ベジタブルタコライス定食」や「6品目のネバネバ定食」（以上980円）などを用意。ランチ時には、プーアル茶やローズヒップ茶などのドリンクバーが付く。

　「食事は手軽に済ませてしまいがちだが本当に大事なもの。大豆は決まったペースで摂取することが大切。働き盛りのサラリーマンやOLの方にぜひ食べてもらえれば」と石井さん。

　営業時間は11時～21時。