赤坂のラーメン店「MENDOKORO TOMO Premium」（港区赤坂4、TEL 03-6459-1564）が11月23日で2周年を迎える。

「焼きあごだし中華そば」

　赤坂2丁目のラーメン店「赤坂麺処 友」初の系列店として、2023年にオープンした同店。店内はカフェをイメージし、パスタを意識したメニュー「特製濃い卵とペコリーノ・ロマーノのまぜそば」や、黒トリュフソースを使った「特製濃香トリュフの鶏塩中華そば」などを提供する。

　鈴木歩実店長は「『止まらない好奇心を形に』をテーマに店づくりに励み、やりたいことを全て詰め込んでのスタートだった。2年目はメディア露出が増え、海外イベントへも参加し、子ども連れの家族や外国人客が大幅に増えた」と振り返る。

　今月20日・21日は、2周年記念で「ワンコイン企画」を実施する。初日は「濃香トリュフの鶏塩中華そば」を、2日目は「焼きあごだし中華そば」を500円で提供し、それぞれ300杯を用意する。

　鈴木さんは「ゆったり食事を楽しめる店づくりを心掛けてきた結果、お子さま連れの家族にも気軽に足を運んでいただけるようになった。国内外の多くのお客さまに支えられてここまで来られた。今後は朝営業も視野に入れ、当店らしい新しい挑戦を続けていきたい」と話す。

　営業時間は、11時～15時、18時～21時。日曜定休。