赤坂のビアダイニング「SCHMATZ（シュマッツ）」（港区赤坂3、TEL 03-5545-5424）が4月23日、新メニューの提供を始めた。

ドイツ風カツレツをアレンジした「シュニッツェル　パルメナージャ」

　カイザーキッチン（港区）が運営し、ドイツ料理とドイツビールを扱う同店。

　ドイツ出身のクリストファー・アックスさん、マーク・リュッテンさん、マーカス・シュラゲターさんの3人が「本物のソーセージの味を日本に伝えたい」との思いから、昨年5月11日にオープンした。

　普段は8種類のドイツ産クラフトビールを販売しているが、ドイツビール生誕500周年を迎える今年、「ビールの日」である4月23日から新メニューのビアカクテルを販売している。

　オレンジとビールで作る「バイタミンC」（600円）、リンゴとザクロシロップを使った「アダム」（700円）、チョコのようなほろ苦さのあるビール「アインガー」とコーラで作る「ディーゼル」（750円）などを用意する。

　フードメニューも新たに、ソーセージ、サラミ、ローストビーフなど入れた「アーベントブロット」（2,980円）、ドイツ風カツレツのシュニッツェルとイタリアンを組み合わせた「シュニッツェル パルメナージャ」（1,280円）、ドイツ発のスイーツである「スパゲッティアイス」（690円）などを加えた。

　「ドイツのビアダイニングは、まるで友人の家に遊びに来たようにリラックスできる店が多い。当店もできるだけ現地の店の空気を再現するようにしている」とクリストファーさん。

　「ドイツ人と日本人には『仕事好きで働き者』という共通点があると思う。だからこそ遅くまで働く赤坂のビジネスマンにドイツのビールを飲んでもらい、明日の活力にしてほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時、17時～23時（金曜のみ23時30分まで）。日曜＝11時30分～22時30分。土曜・祝日定休。