乃木坂にケーキとパスタの店「紙ひこうき」（港区赤坂8、TEL 03-6804-3552）がオープンして2カ月がたった。

　31年間営業してきた慶応大学三田キャンパス（港区）そばから移転した同店。店主の鈴木清さんは、慣れ親しんだ土地から乃木坂に移転を決めた理由について、「3年ほど前からオリジナルケーキに注力したかった。配達する時間や手間を考えると、乃木坂の方が適している」と話す。

　夫の清さんと二人三脚で店を切り盛りする妻の郁子さんも、ケーキ教室に通いケーキ作りを学んでいる。「オリジナルケーキではお客さまごとにさまざまな注文があり、常に新しいものを考えていかなければならない。より幅広い要望に応えられるよう、今後も勉強を続けていきたい」と郁子さん。

　ケーキはチーズケーキをメーンにそろえ、そのレパートリーは100種類にも及ぶ。パスタ料理を提供する喫茶店としても営業し、開店以来の定番メニュー「オリジナルミートソース」（950円）や「万願寺唐辛子と生ハムのペペロンチーノパスタ」（900円）などを用意する。

　営業時間は11時～20時（土曜のみ19時まで）。日曜・祝日定休。