フォーシーズンズホテル丸の内 東京（所在地：東京都千代田区、総支配人：ジェンス・ワイシック）では、クリスマスの食卓を彩るフェスティブケーキ「バニラムースと柚子のクリスマスケーキ」とホリデーを待つ心華やぐ日々を彩る「抹茶と蜜柑のパネトーネ」の予約受付を、2026年10月13日（火）より開始いたしました。

手がけるのは、世界各国の5つ星ラグジュアリーホテルやミシュラン星付きレストランで、30年近くにわたり研鑽を重ねてきたフランス・ノルマンディー地方カーン出身のエグゼクティブペイストリーシェフ ニコラ・モガール。フレンチスイーツをベースに、日本を代表する柑橘の柚子や宇治抹茶を取り入れ、クリスマスらしい華やかな佇まいと、食後にも心地よく楽しめる味わいを追求しました。

クリスマスの食卓を彩る、バニラムースと柚子の軽やかなツリーケーキ
もみの木に降り注ぐホワイトスノー、きらめく星やオーナメント、銀箔が彩る、雪に包まれた純白のクリスマスツリーをイメージしたクリスマスケーキです。



味わいの主役は、マダガスカル産バニラを使用した軽やかなムースと、高知県産柚子のコンフィ。
芳醇でまろやかなバニラの風味に、柚子の爽やかな酸味をほんのり重ねることで、華やかでありながらすっきりとした後味に仕上げました。さらに、しっとりと焼き上げたアーモンドダックワーズの香ばしくナッティーな風味と、全体を包み込むホワイトチョコレートの食感がアクセント。
クリスマスのご馳走を楽しんだ後でも重たくならず、すっきりと味わえる仕上がりにしております。



ご家族やご友人とのお集りで特別なひとときを
どこから切り分けても、ふわふわしっとりのバニラムースと凛と鮮やか高知県産柚子がお目見え。

見た目の愛らしさからは想像もつかない、洗練された味わいで、まるでホテルのコース料理の最後を飾るデザートのような上品な余韻。ひと口、
またひと口と味わいたくなる魅惑のケーキです。



また、アルコールフリーですので、お子様からご年配の方まで、幅広い皆様に安心してお楽しみいただけます。
バニラムースと柚子のクリスマスケーキ

料金：8,300円（消費税込）
お受け取り期間：2026年12月1日（火）〜12月31日（木）
予約期間：2026年10月13日（火）〜12月30日（水）
予約URL：こちらから ※お受け取り希望日の1日前までのご予約が必要です。
お受け取り方法：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 レストラン受付東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内


ホリデーへの期待を膨らませる「抹茶と蜜柑のパネトーネ」



ホリデーを待つ心華やぐ日々に、徐々に深まる味わいを楽しむイタリアの伝統菓子・パネトーネ。
ニコラシェフが手掛ける「抹茶と蜜柑のパネトーネ」は、1カ月前から熟成させた酵母を用い、1週間かけて丁寧に仕込み、焼き上げます。宇治抹茶を練り込んだ鮮やかな生地に甘酸っぱい蜜柑のコンフィを散りばめ、雪のようなフロストシュガーと抹茶パウダーで洗練された装いに仕上げました。スパークリングワインやエスプレッソとの相性も抜群です。「SEZANNE（セザン）」のロゴ入り特性ギフトボックス入りで、大切な方への贈り物としても喜ばれる逸品です。
抹茶と蜜柑のパネトーネ

料金：12,000円（消費税込）
お受け取り期間：2026年12月1日（火）〜12月31日（木）
予約期間：2026年10月13日（火）〜12月24日（木）
予約URL：こちらから ※お受け取り希望日の7日前までのご予約が必要です。
お受け取り場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 レストラン受付東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内




エグゼクティブペイストリーシェフ
ニコラ・モガール

フランス・ノルマンディー地方カーン出身。ホテル・バリエール・ル・マジェスティック（フランス・カンヌ）やエミレーツ・パレス（アラブ首長国連邦・アブダビ）など、世界各国の 5 つ星ラグジュアリーホテルおよびミシュラン星付きレストランにおいて、30 年近くにわたり研鑽を続けている。2026年8月、フォーシーズンズホテル丸の内 東京のエグゼクティブペイストリーシェフに就任。宴会、ウェディング、インルームダイニングなど、ホテル全体のデザートを統括。



■　MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)について



フォーシーズンズホテル丸の内 東京7階に位置する「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」は、活気に溢れた東京駅の景色を景観に「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロです。シンプルかつ洗練されたビストロ料理や季節のフルーツを活かしたアフタヌーンティーまで多彩なメニューをご堪能いただけます。

場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京　7階
席数：43席　
営業時間：11:30〜23:00 （L.O 22：30 お飲み物）営業時間は変わる場合はございます。
お問合せ・ご予約： 03-5222-5880 （レストラン予約）/オンラインは予約はこちらから

■　フォーシーズンズホテル丸の内 東京について



全57室のブティックラグジュアリーホテルとして東京駅直結、丸の内の一等地に佇むフォーシーズンズホテル丸の内 東京は、2026年4月29日（水）、香港を代表するデザイナー、アンドレ・フーによる全客室およびロビーの改装を経て、「現代様式の日本の邸宅」をコンセプトに新たな姿へと生まれ変わりました。
新たに刷新されたロビーや客室は、和の美意識とモダンなデザインが美しく調和し、住まいのような心地よさを感じられる空間へと進化しています。木漏れ日を思わせる柔らかな光の演出や、障子をモチーフにしたパネルデザインなど、細部にまでこだわった設えにより、東京の魅力をより深く感じられる滞在を実現いたします。
7階には、数々の受賞歴を誇るフレンチファインダイニング「SEZANNE（セザン）」をはじめ、リラックスした雰囲気の中で洗練されたビストロ料理を楽しめる「MAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）」、クラシックカクテルや季節のカクテルをご提供する「バー＆シャンパンラウンジ」など、記憶に残る美食体験をご用意しています。また同フロアには、ホテルオリジナル商品を取り揃えたブティックを併設するスパも備え、都心にありながら喧騒を離れた静かな癒やしのひとときをお楽しみいただけます。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京 ウエブサイト
https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/

▼ フォーシーズンズホテル丸の内 東京のプレスリリースや高画質お写真のダウンロードは下記より▼
https://press.fourseasons.com/tokyo/