赤坂の中華料理店「Turandot臥龍居（トゥーランドットガリュウキョ）」（港区赤坂6、TEL 03-3568-7190）が10月1日、10周年を迎えた。

朝市の様子

　「自由なスタイルでチャイニーズを」をコンセプトに、創作中華料理のコースをメインに提供する同店。北海道出身のシェフ、脇屋友詞さんは15歳で赤坂に上京。「山王飯店」（千代田区）など都内のホテルレストランで修業を重ね、2001（平成13）年に「Wakiya一笑茶樓（ワキヤイチエミチャロウ）」（赤坂6）をオープン。2011（平成23）年に同店を開いた。

　開業から4年目には、黄綬褒章を受賞。脇屋さんは「祝賀会は当店にお客さまを招き、料理も自ら提供した。朝市やおかゆ、ラーメン、総菜のテークアウト販売など、お客さまが楽しめるような企画をたくさん行ってきた」と話す。

　メニューは、「伝説と創作」をテーマとした「九喜美彩●」（●は石へんに蝶のつくり）や「歌楽山龍蝦」や、シェフ特製のデザート「Wakiya精緻美點」などを含めたコース料理を提供する。ランチは4種類（6,800円～）、ディナーは7種類（1万5,000円～）を用意する。

　脇屋さんは「15歳で赤坂に来てからこれまでの街の変化をずっと見てきた。今後も自分らしく、赤坂の街がもっとにぎやかになるような企画を行いたい。この店を通して、たくさんの人に中華のおいしさ、楽しさを広めていければ」と話す。

　営業時間は月曜～金曜＝11時30分～14時30分、17時～21時、土曜・日曜・祝日＝11時～21時。