赤坂に12月10日、ワインバー「nomuno2924（ノムノニクフジ）」（港区赤坂3、TEL 03-6277-8115）がオープンする。運営はノムノ（川崎市）。

飲み放題メニューとして100種類以上のワインを並べる同店

　今年6月、赤坂にオープンしたワインバー「nomuno（ノムノ）」の3号店として開く同店。ノムノはワインを100種類の用意し、飲み放題（3,000円）で提供している。今回は、ヒマラヤ岩塩を使った「塊肉」を提供する「肉のヒマラヤ」を運営する「石垣食品」（千代田区）が料理を監修する。

　用意するメニューは「ワイン100種類時間無制限飲み比べメニュー」（3,000円）のほか、低温調理した肉をメインとする「日替わり時コース」（2,924円）など。店内への持ち込みも可能。宅配も受け付ける。

　同社社長の蔵石周太さんは「ワインを学ぶためには、とにかく量を飲み、ワインの経験を積むことが大事。より多くの人に気軽にワインを楽しんでもらい、学んでいただき、好きになってもらいたい」と話す。「『赤身肉』と『健康』をテーマにした他店とは違った肉のヒマラヤや肉料理と一緒に、ワインを一緒に味わってほしい」とも。

　営業時間は、17時～23時。