ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4、TEL 03-3265-1111）が現在、4種類のパンケーキを提供している。

「TRADER VIC`S」のトロピカルな「アイランドパンケーキ」

　同ホテルでは、2月9日の「パンケーキの日」を目前に、さまざまな味のパンケーキを楽しんでほしいと、館内4つのレストランで「和」「洋」「トロピカル」のオリジナルアレンジを加えたパンケーキを提供する。

　「コーヒショップSATSUKI」では、イタリア産のリコッタチーズと米粉を使い、柔らかく焼いた生地の片面をキャラメリゼした新食感のパンケーキに、博多あまおうを添えた「ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ」（2,700円）を提供。インターナショナル料理店「TRADER VIC`S（トレーダーヴィックス）」では、2枚に重ねたパンケーキに、バナナやパイナップルなどの南国フルーツとマカダミアナッツ、バニラが香るホワイトソースをかけた「アイランドパンケーキ」（1,728円）を用意する。

　日本料理店「KATO’S DINING&BAR（カトーズ ダイニングアンドバー）」では、おしるこジュレや和三盆のカスタードクリームを使った和風の「サツキ江戸パンケーキ」（2,376円）を提供。「VIEW & DINING THE Sky」では、ビュッフェのデザートとして、季節限定の博多あまおうを使ったソースや、アイスクリームなどをトッピングしながらオリジナルのパンケーキが楽しめる「アーモンドミルクパンケーキ」（ランチは5,400円～・ディナーは8,640円～）を提供する。

　「ふわふわな食感が人気の当ホテルのパンケーキは多彩な味わいをお楽しみいただける」と広報担当の田中さん。「一年に一度の『パンケーキの日』に、ホテル内でパンケーキの食べ歩きをお楽しみいただきたい」とも。

　提供時間は各店に準ずる。サービス料別途。「ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ」は3月15日まで。「アーモンドミルクパンケーキ」は2月29日まで。