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ニューオータニで「カクテルコンペ」 10月から上位作品の提供も

受賞作「紫粋苑」を片手に、グランプリを受賞した吉田宏樹さん

受賞作「紫粋苑」を片手に、グランプリを受賞した吉田宏樹さん

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 ホテルニューオータニ(千代田区紀尾井町4)で8月26日、「カクテルコンペティション2015『粋~Smart~』」が行われた。

左から3位の「夏まつり」、グランプリの「紫粋苑」、準グランプリの「舞姫~まいこ~」

 同コンペティションは今年で13回目。全国のグループホテルから選抜されたバーテンダー19人が「粋~smart~」をテーマにカクテルを作り、参加者の感性に響いた上位3作品が投票により選ばれた。

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 グランプリを受賞したのは、同ホテル「THE BAR」のバーテンダー、吉田宏樹さんによる「紫粋苑(しすいえん)」。赤色と青色、2種類のパッションフルーツのリキュールとレモンジュースなどを使う。表彰式では、「粋な大人の社交場であるホテルをイメージした。バーテンダーとして精進しながら、お客さまが笑顔になっていただけるカクテルを提供し続けていきたい」と受賞の喜びを語った。

 準グランプリは、エルダーフラワーのリキュールをベースに、ゆずはちみつシロップやレモン果汁、赤ワインで仕上げた「舞姫~まいこ~」(山形グランドホテル「バー カリブ」平山孔三さん作)。3位は、ウオツカとブルーベリーのリキュールをベースにした「夏まつり」(ホテルニューオータニ高岡「トップレストラン フォーシーズン」高田浩平さん作)。

 受賞した3作品は、10月1日から、同ホテル内の「Bar Capri」「THE BAR」「KATO'S DINING & BAR」「sky BAR」の4店舗で提供を開始し、全国のグループホテルでも順次提供する予定。

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