赤坂の「ホットケーキパーラー Fru-Full（フルフル）」（港区赤坂2、TEL 03-3583-2425）が7月12日、ホットケーキのテークアウト販売を始めた。

店内で販売している「Fru-Full（フルフル）」のホットケーキ（フルーツクリームトッピング添え）

　1846年からの歴史を持ち昨年3月で閉店した老舗果物店「万惣（まんそう）」で働いていた川島さんと其田さんが開いた同店。ホットケーキのほか、万惣の時代から使っていたルートで仕入れたフルーツをたくさん使ったメニューも用意。万惣・フルーツパーラーのホットケーキ担当だった其田さんと果物担当だった川島さんが、「万惣の味を提供している」という。

　「外はカリッ、中はふんわり」が特徴だというホットケーキに、万惣特製レシピでブレンドしたシロップを付けて600円でテークアウト販売。ホットケーキのトッピングはテークアウトでは用意していない。

　テークアウトのホットケーキは作るのに10分～15分の時間を要するため、電話予約後の来店が「おすすめ」だという。今月下旬の販売を目標に現在、フルーツサンドのテークアウトメニューを開発中。フルーツゼリーなどのメニューも検討しているという。

　「店内で焼きたてを食べていただくのが一番おいしいが、多くの声を頂きテークアウトを始めた」と川島さん。「できるだけ店で食べるのと同じような味でご賞味いただけるよう、ホットケーキを入れる袋を工夫したり、温め方を書いた紙を同封したりしている」とも。

　店内販売メニューでは、今月中旬から桃パフェの提供を予定。ホットケーキのトッピングにアイスを用意することも検討中だという。

　営業時間は11時～19時30分（土曜・日曜・祝日は18時まで）。月曜定休（祝日の場合は火曜休み）。