ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4）内のパン＆ケーキ店「パティスリーSATSUKI」（TEL 03-3221-7252）が2月1日から、バレンタイン向けスイーツを販売する。

「パルミエ（あまおう）」

　1998（平成10）年9月、ホテルニューオータニの直営スイーツブランドとしてオープンした同店。1ピース4,000円以上の「エクストラスーパー」シリーズなど、バレンタインには例年、限定スイーツを展開。今回は、「友チョコ」や「自分へのご褒美」などの需要が高まっている点に着目し、ギフト、シェア、スイーツ需要に合わせたラインアップを用意した。

　販売メニューは、ハート形に焼き上げたクロワッサン生地にチョコレートをデコレーションし、あまおうシュガーを練り込んだ生地と香ばしいパイを組み合わせた新作の「パルミエ（あまおう）」（1,620円）。同店のチョコレートとパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」の人気シリーズを詰め合わせ、あまおう、カラメル、抹茶など5種を一度に楽しめるコラボレーションBOX「SATSUKI CHOCOLATE」（3,672円）も販売する。

　ほかにも、ホテル敷地内にある日本庭園や最上階から見える空をイメージしたという「オータニブルー」の缶に、クッキーやチョコレートを詰めた缶入りギフト「SATSUKIチョコレート＆クッキー」をバレンタイン仕様で用意（S＝3,456円～）。糖度14度以上のマスクメロンを使う「スーパーメロンショートケーキ」や「東京スーパーチーズケーキ」、ストロベリーショートケーキなど計9種をセットにした「スイーツBOX」（8,100円）も提供する。

　ホテルニューオータニ限定商品として、カシスのコンポートやスミレ風味のバニラクリームに、イチゴ、フランボワーズ、ブルーベリーを飾り付けた、ハート形のケーキ「クール アンヴィ（Coeur Envie）」（4,644円）も販売する。

　同ホテル広報の濱川未来さんは「今年は、贈呈用、自分用などさまざまなバレンタイン需要に応えるために多様で愛のこもったラインアップを用意した。贈りものを探しに訪れていただくのはもちろん、自分のための『ご自愛スイーツ』を探しに、ぜひ訪れていただければ」と話す。