赤坂Bizタワー（港区赤坂5）1階のイタリア料理店「イル カルディナーレ 赤坂店（il Cardinale Akasaka PIZZERIA CON CUCINA）」（TEL 03-5545-7767）が現在、ストロベリーフェアを行っている。

「苺のタルト」

　期間限定で用意するラインアップは5種類。店長の島田壮二郎さんは「当店は食事だけでなくで、デザートを食べに来店するお客さまも多い。春はイチゴが一番おいしい季節なので、旬の味を楽しんでほしいと思いフェアを企画した」と話す。

　「苺（イチゴ）とマスカルポーネ、チョコレートジェラートのドルチェピッツァ」（1,600円）は、直径約50センチの大型のピザ生地を素焼きし、8等分にした生地にクリーミーなマスカルポーネのソースを塗る。その上にカットしたイチゴとチョコレートのジェラートをのせ、ミントの葉を添えて仕上げる。

　「苺のタルト」（900円）は、自家製でタルト生地の上にカスタードと生クリームを合わせたクリームをのせ、カットしたイチゴを中心にラズベリーやブルーベリーを飾る。提供時にはホイップクリームを添える。

　島田さんは「イチゴのデザートピッツァは、クリーミーなマスカルポーネソースを塗ったピザ生地とイチゴ、冷たいジェラートの組み合わせがとても合うので、全ての具材と一緒に食べてほしい。『苺のタルト』は、しっとりとしたタルト生地とジューシーなイチゴの絶妙なバランスが楽しめる。食後のカフェタイムに、コーヒーや紅茶と一緒にゆっくり味わってほしい」と話す。

　このほか、イチゴの果肉を入れた「苺ラテ」（750円）はホットとアイスを用意。ハート型のイチゴを飾った「苺WITHスパークリングワイン」（800円）も用意する。島田さんは「イチゴをスパークリングワインの中に落として飲んだり、イチゴをかじってからスパークリングワインを口に含み、口の中でハーモニーを楽しんでいただいたりするのもお勧め」とも。100円の追加料金でノンアルコールのスパークリングへ変更できる。

　提供時間は15時～22時（土曜・日曜・祝日は11時～21時）。5月31日まで。