赤坂にベトナム料理店「ロータスパレス」（港区赤坂2、TEL03-6441-0777）が、オープンして3カ月を迎えた。

赤坂店限定メニューの「しゃぶしゃぶ牛ロースのフォー」

　運営は、池袋や六本木などにベトナム料理店を展開するP4（品川区)。同店は2005年1月から5年間赤坂で営業していたが、店舗を移して今年の5月20日に再オープンした。同社の広報担当者は「コンセプトは、大人が楽しめるおしゃれなベトナム料理店。30代から50代のお客さまにご好評いただいている。シェフも全員ベトナム人を採用し、本場の味を満喫いただける」と話す。

　メニューは、ベトナムの宮廷料理でもあるフエ料理を中心に、北部ハノイや南部ホーチミンの料理などを提供する。「しゃぶしゃぶ牛ロースのフォー」（1,200円）は、赤坂店の限定メニュー。ランチタイムには、同メニューに生春巻きを添えて提供する。ほか、ベトナムでよく食べられるという、ニラの花茎を使った「ニラの花のガーリック炒め」（1,500円）などを用意。アルコール類はベトナムビールやベトナム焼酎をはじめ、ビールやワインを取り揃える。ベトナム焼酎には「3種味比べセット」（900円）も用意する。

　「『テラス席から見える赤坂の街並みはホーチミンに似ている』と言われるお客さまもいる。ベトナムに足を運んだことのある人もぜひ立ち寄ってほしい」と同社の広報担当者。「ソムリエが選んだベトナム料理にあうワインも、23種類用意している。当店で落ち着いて、優雅にベトナム料理を楽しんでほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時～23時。