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赤坂のチョコレート専門店が一口サイズのチョコアイス 見た目はまるでたこ焼き

葉の皿に載せて提供する食べ歩き用一口アイス「生ちょこちょこ」

葉の皿に載せて提供する食べ歩き用一口アイス「生ちょこちょこ」

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 赤坂のチョコレート専門店「MAMANO(ママノ)」(港区赤坂3、TEL03-6441-2744)が現在、一口サイズのチョコアイス「生ちょこちょこ」を販売している。

テークアウト用に6個を詰めた「箱入り」

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 カカオの希少種「アリバ・カカオ」専門のフェア・トレードチョコレートを販売する同店。

 たこ焼きに似た見た目が特長の「生ちょこちょこ」。店主の江沢孝太朗さんは「アリバ・カカオの魅力を多くの方に知ってほしいと思い、見た目にもワクワクするような驚きとインパクトのある商品を開発しようと考えていた。そこで大阪出身のスタッフの『たこ焼きのような見た目はどうか』との提案がきっかけとなり、見た目と実際の味が全く違うチョコアイスを作ろうと思った」と話す。

 同アイスは、卵黄をベースにフルーティーで芳醇(ほうじゅん)な香りが特長という、エクアドル産アリバ・カカオ70%のチョコレートを30%以上使う。アイスの上にはパリッとした食感が楽しめるようアリバ・カカオ70%のチョコレートをたこ焼きソースのようにたっぷりと塗り、紅ショウガに見立てたフランボワーズと、青のりに見立てた抹茶パウダーをかけ、たこ焼きのような見た目を表現した。価格は1個=60円。気軽に食べ歩きできるよう販売は1個から行うほか、テークアウト用に6個入った箱入り(360円)も用意する。

 「最高級のチョコアイスをカジュアルな見た目とともに気軽に楽しんでほしい」と江沢さん。

 営業時間は、月曜~木曜=11時~21時30分、金曜=11時~22時30分。土曜=11時~20時。日曜・祝日=11時~17時。

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