ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL03-3505-1111）に7月26日、3つ星シェフとして名高いピエール・ガニェールさんによるパンとケーキのショップ「PAINS et GATEAUX （パン・エ・ガトー）」がオープンした。

　同店をプロデュースするピエール・ガニェールさんはラスベガス、パリ、ドバイ、香港、ソウルなど世界に7店舗を展開するフランス料理シェフで、今年3月には同ホテル36階にレストラン「ピエール・ガニェール」をオープン。今回オープンしたパティスリーでは、レストランで提供するスイーツや、「ピエール・ガニェール」パリ本店の味で提供するバケットやクロワッサンなどの食事用のパンを販売する。

　オープン初日にはピエール・ガニェールさん本人が直筆で店内の壁にメッセージを描き、同ホテル総支配人のファーガス・スチュワートさんと一緒にテープカットも行った。

　同ホテル広報担当の森直美さんは「身近な食品であるパンやケーキを、手作りのホテルメード商品として安全という信頼の下、ここでしか手に入らない、味わい深い品々を提供することで、同店のファンをますます増やしていきたい」と話す。

　主な商品は、「クロワッサン」（221円）、「バケット」（357円）、「カンパーニュ」（1,050円）や、カラメルクリームとヘーゼルナッツのチョコレートケーキ「ル・ショコラピエール・ガニェール」（567円）、プラリネクリームのシュー「シュー・オ・プラリネ」（483円）など。レストラン「ピエール・ガニェール」で提供しているフィンガーフードのセットなども販売する。

　営業時間は8時～22時。ケーキは10時より、デリカテッセンは11時より販売。