赤坂に居酒屋「牡蠣（かき）る。」（港区赤坂3、TEL 03-4400-8240）がオープンしてまもなく1カ月がたつ。経営は「asoviva」（同区）で、席数は30席。

焼酎が出る蛇口を全テーブルに設置

　4月4日にオープンした同店。10種類以上の生ガキを全国の漁港から直送で仕入れて提供する。各テーブルに備えた蛇口からは焼酎が出て、客は最初の1時間は無料で飲める。

　メニューは、「本日の真牡蠣」（330円）や「本日の岩牡蠣」（880円）、「真牡蠣3～10種盛り」（990円～）、「殻ごと麻婆牡蠣」（550円）などのカキ料理のほか、「肉刺し盛り」（1,045円）、「和牛フォアグラレバ刺し」（715円）、「レバーパテ麩菓子（ふがし）」（330円）など90種類以上を用意する。焼酎の飲み放題の延長は30分328円で提供。

　店主の藤田貴道さんは「カキだけでなく肉料理にも自信がある。雲仙ハムやイベリコ豚、合鴨などもそろえているので、カキが苦手な方も楽しんでほしい。赤坂で経営する飲食店も5店舗目となった。赤坂を中心に今後も店を増やしていきたい」と話す。

　営業時間は14時～23時。