赤坂のバル「東京オーブン」（港区赤坂3、TEL 050-2018-1318）が、オープンから1カ月を迎える。

同店で提供するモーニングメニュー「オムレツ＆フレンチトースト」

　オープン日は7月1日。40～50代のビジネスマンをターゲットに2012年に神田に1号店をオープンし、赤坂店は3店舗目の出店となる。同社社長の渡邉真祐さんは「地方の生産者と東京の消費者の架け橋になりたいという思いから、メニューには全国各地の食材を使う。東日本大震災の復興支援の目的で、岩手県産の牡蠣などの食材や、南部鉄器なども活用している」と話す。

　提供するメニューは、岩手県産の清流若どりを南部鉄器で蒸した「清流若どりのロースト」（1羽＝1,980円）や、宮崎県産の豚肉を使用した「まるみ豚ポークチョップ」（1,480円）などを用意。アルコールは、白ワインやスパークリングなどを用意するほか、全国からクラフトビールを取り寄せた。

　またモーニングには「オムレツ＆フレンチトースト」や「アサイーボール」（以上1,620円）、ランチには「宮崎まるみ豚の厚切りステーキ」（910円）や「自家製手捏ねハンバーグ」、「とろっとろ十勝ハーブ牛カレー」（810円）を提供する。

　渡邉さんは「地方の食材だけでなく、東京産の新鮮な『東京野菜』も使っているので、ワインやクラフトビールと一緒にぜひ味わってほしい。独自のオーブン料理を楽しんでいただきたい」と話す。

　営業時間は、平日＝7時～10時、11時30分～14時、17時～22時。土曜＝7時～10時、16時～22時。日曜＝7時～10時。