ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）内の「ザ・ステーキハウス」が12月9日、リニューアルオープンする。

ステーキハウスで提供する「フィレステーキ」（イメージ）

　アメリカンビーフと年間生産量約200頭という希少な黒毛和種の石見和牛を中心に、ステーキや和牛バーガーなどを提供する同店。「普段使いできる多用途なステーキハウス」をコンセプトに、本格的なアメリカンスタイルのステーキ専門店を目指す。席数はテーブル、カウンター、個室4室を合わせ115席。オーク素材を生かした内装の店内には、香ばしく焼き上げるという備長炭炭焼きグリルを設置する。

　ランチは、レタス・トマト・オニオンピクルスと薫製マヨネーズを使った「ザ・ステーキハウスバーガー」（2,484円）、アップルウッドでいぶしたベーコンを入れた「アップルベーコンハンバーガー」（2,808円）、「アボカドバーガー」「ブルーチーズバーガー」「スイスバーガー」（以上2,700円）や、サラダと「本日のおすすめビーフ」にパンかライスが付く「週替わりスペシャルランチセット」（3,240円）などを用意する。

　ディナーは「U.S.産ビーフサーロイン200グラム」（4,104円）、「石見和牛フィレ150グラム」（7,668円）といった炭焼きグリルを中心に、3種類の「プリフィクスディナーコース」（6,480円～）などを用意する。ステーキソースは「マッシュルームソース」「グリーンペッパーソース」（各540円）など5種類を用意するほか、今回のリニューアルに合わせ用意したという「カベルネワインソルト」「黒トリュフソルト」など10種類の塩もそろえる。

　ほかにも「ルイジアナスタイルクラブケーキ」（2,700円）、「漁師風クラムチャウダー」（1,728円）、「厚切りフレンチフライ」（1,080円）も提供。アルコールは「グラス生ビール」（1,242円）、「グラスワイン」（1,836円）や、ワインとビールが90分飲み放題の「フリーフロープラン」（4,320円）も用意する。

　広報担当の森直美さんは「今回のリニューアルでは、以前にも増して自然の風合いを生かした内装に一新し、温かで居心地の良い店内を目指した。毎週金曜には『マンハッタン・ジャズナイト』と題したライブステージを実施し、ニューヨークへタイムトラベルしたような雰囲気を届ける。金曜のディナータイムには、『マンハッタンカクテル』をサービスするのでこちらも楽しみにしていただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、11時30分～14時30分（ランチ）、17時～21時30分（ディナー）。マンハッタン・ジャズナイトの開催時間は、18時30分、19時30分、20時30分。各回とも40分。全席禁煙。