赤坂にスペインバル「赤坂バル alma alma」（港区赤坂2、TEL 03-6441-0337）が、オープンして3カ月がたった。

20本以上用意されたスペイン産のワイン

　5月6日にオープンした同店。スペイン料理、イタリア料理、フレンチで15年の経験を積んだ山内さんがシェフを務める。「目指すは大人の隠れ家のようなお店。テーブル席やカウンター席だけではなく、ソファでくつろげるロフト席も用意している」と山内さん。

　メニューはスペイン料理をメーンに、「オリーブのマリネ」「じゃがいものトルティージャ」などのタパス（小皿料理）は380円から提供している。「バスク豚キントア種 骨付きロースのアサード」（4,800円）は、骨付きのバスク豚を大ぶりに切った重量350グラムのステーキ。「北海道産ホルスタイン種 熟成牛」（50グラム＝800円、150グラムから注文）は、熟成にむいているというホルスタイン種を、低温で3週間熟成した肉を使う。ランチ営業では、米、魚、肉をメーンにした3種類のメニューを1,000円から用意。2週間に一度メニューの内容を変更する。

　アルコール類は、スペイン産のワインボトルを20本以上そろえる。ワインボトルは一部例外を除き、一律2,980円で提供する。山内さんは「スペインワインを使った甘いワインカクテルも充実しているので、女性1人でも気軽に飲みに来てほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時。日曜定休。