ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）が現在、「冬の北海道グルメフェスタ」を開いている。

牛柄をあしらった4種のケーキ

　3つ星シェフのピエール・ガニェールさんがプロデュースする「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、同フェスタに合わせて北海道産の牛乳や北海道の素材をふんだんに使った商品を販売している。

　期間限定で販売するケーキは4種類。北海道の牧場をイメージして作られたユーモアなホルスタイン柄の「生キャラメルエクレア」（420円）は、フランス産の小麦を使って作られた皮の表面にアイシングと食用の竹炭で白黒の模様を表現しており、マジパンで作られた角も生えている。中にはカスタードクリームと生クリーム、自家製の生キャラメルを合わせたクリームが入っている。

　そのほか、北海道産のマスカルポーネを使ったチーズプリンにイチゴのコンフィチュールやそぼろ状のクッキーなどを重ね表面にホルスタイン柄をあしらった「白いチーズプリン」（580円）や「北海道レアチーズケーキ」（540円）、「北海道産赤肉メロンのパンナコッタ」（580円）などをそろえる。

「今回の牛柄は思わずほほえんでしまう商品なので、お買い求めいただいた方も、プレゼントされた相手方にも笑顔を届けられるのでは」と広報担当の森さん。

　営業時間は7時～20時30分（土曜・日曜・祝日は8時から）。ケーキの販売は10時から。2月28日まで。