●「赤坂ラーメン本店」
港区赤坂3、TEL 03-3586-7831

　赤坂エリアの名物店、「赤坂ラーメン」は、今年でなんと33周年！　脱サラの後、溜池山王で屋台ラーメンを12年。その後エリア内に店を構え、現在の地に移転してからもすでに7年が経ちますが、その間もずっと「屋台を始めた頃の原点を忘れていませんよ」と、ご主人の佐藤強さん。ラーメン丼のふちには「屋台の味」としっかりと書いてあります。

　あのTVチャンピオンで初代の「ラーメン職人王」に輝き、その後も多数のメディアに登場している有名人のご主人ですが、まだ「とんこつラーメン」がほとんど知られていなかった今から30年以上も前に、とんこつスープのラーメンを、しかも屋台で提供していたとは驚きです。

最初はほとんど受け入れられず、「一日に数杯しか売れなかった」という日もあったそうですが、「女性一人でも気軽に入れる屋台ラーメン」を目指し、味はもちろん、それ以外の部分にも心配りをしていたとか。

「きれいな水で丼を洗えないのなら」と、丼を洗わなくてもいいように、麺の数と同じ数の丼を用意したり、お金を触らなくていいようにと、食券販売機を導入したりなど、30年以上も前にかなり画期的な試みで屋台を営業していたのです。その後、そんな姿勢やラーメンのうまさが評判を呼び、たちまち人気のラーメン店になりました。


創業当時から変わらない基本の「ラーメン（680円、写真上）」は、手間ひまかけて豚骨を仕込み、8時間以上強火で煮込んだ東京流のとんこつスープ。塩ベースのたれを合わせたくどさやくさみのないやさしい味わいのスープに、太めのちぢれ麺が本当によく合います。


そして、自慢のスープに小豆島産の醤油と秋田のしょっつるを合わせた「赤坂小町（780円、写真上）」は、後に生まれたもうひとつの看板メニュー。すっきりした醤油の味がうまさを引き立て、異なる魅力でとんこつスープを堪能させてくれます。


ラーメンはもちろん、自家製の餃子や定食類なども人気のこの店ですが、がっつり食べたい派にぜひおすすめしたいのが、かけラーメンに焼肉、キャベツサラダなどが付いた「焼肉スペシャルセット（写真上）」。こちら、ライスのおかわりも自由で、なんと850円というおトクな価格！　一日中いつでも食べられますが、平日11時半～14時までは、すべてのメニューに、スープで茹でたキャベツのトッピングが無料！　ランチタイムサービスを利用すれば、さらにおトクですよ！


「赤坂ラーメン本店」
港区赤坂3-13-5鈴木屋ビル1F
TEL03-3586-7831
11:00～翌5:00（日、祝、～翌4:00）
無休

【関連リンク】

◇B級グルメ王・柳生九兵衛の「赤坂うまいもんめぐり・ぐるグルメ！」《第21回》「ばんちゃんラーメン」（赤坂経済新聞）
http://akasaka.keizai.biz/column/50/

◇B級グルメ王・柳生九兵衛の「赤坂うまいもんめぐり・ぐるグルメ！」《第22回》「らぁめん家 69N’ROLL ONE　赤坂本店」（赤坂経済新聞）
http://akasaka.keizai.biz/column/51/

◇B級グルメ王・柳生九兵衛の「赤坂うまいもんめぐり・ぐるグルメ！」《第23回》「油そば専門店　ぶらぶら赤坂店」（赤坂経済新聞）
http://akasaka.keizai.biz/column/54/

◇B級グルメ王・柳生九兵衛の「赤坂うまいもんめぐり・ぐるグルメ！」《第24回》「麺 黒椿屋」（赤坂経済新聞）
http://akasaka.keizai.biz/column/55/