たい焼き店「奥萬屋（おくまんや）」（港区赤坂2、TEL 03-6441-2088）が赤坂にオープンして、9月5日で3カ月がたった。

同店が提供するたい焼きパフェ

　店舗面積は約100平方メートル。席数は24席。三重・伊勢志摩エリア出身の店主・奥山英司さんは約3年半前に脱サラし、大阪から地元へ帰り同級生の家族が営んでいる和菓子店で経験を積んだ。その後、子どもの頃に食べた「たい焼き」のおいしさをもう一度味わいたいという思いから、2021年11月、大阪に「奥萬屋」を開業した。もともと東京進出を考えていたこともあり、今回のオープンに至った。

　メニューは、北海道産の小豆を焼いて提供する「昔ながらの鯛（たい）焼き」（280円）、伊勢志摩産の青のりなどを使う「お磯鯛焼き」（300円）、ラムレーズンなどを使った「古代ローマ鯛焼き」などの「粒あん」や、「濃厚カスタード鯛焼き」（以上350円）などの「カスタード」、「ハニーチーズ＆チョリソー」（450円）などの「おかず系」のほか、「たい焼きパフェセット」（1,500円～）などのスイーツも提供する。ランチタイムには、サラダとミニスイーツを付けた「イートインセット」（600円～）を用意。ドリンクは、「伊勢茶」（350円）や「爽やかサイダー」（450円）のほか、日本酒、ビール、ハイボールなどアルコール（500円～）も提供する。

　奥山さんは「守破離（しゅはり）という言葉を大切にしており、和菓子やあんといった伝統ある食材などを大切にしながら、『たい焼きパニーニ』という新しいジャンルを作っていきたい思いがある。有名たい焼き店が何店舗かある東京で、新しい形のたい焼き店として勝負したい」と話す。「アルコールも用意しているので、ちょい飲み利用なども歓迎」とも。

　営業時間は、平日＝11時～22時、土曜＝12時～21時、祝日＝12時～19時。日曜定休。